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Frais, local, savoureux

Un menu au rythme des saisons

Menu
Carte des vins

du champ à l'assiette

Nous travaillons le plus possible avec des produits frais et de saison. Le menu présenté est sujet à des changements fréquents

Entrées

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    potage du jour

    14
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    bisque de homard

    18
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    assiette de champignons du Québec

    23
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    burrata et légumes frais

    24
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    ceviche de pétoncles

    25

Plats principaux

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    magret de canard, sauce camerise et grelots au gras de canard

    41

  • risotto au homard des Iles-de-la-Madeleine

    42

  • raviolis chèvre-épinard

    36
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    joue de porc au jus et morilles

    39
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    tartare du jour

    prix variable

les à côté

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    plateau de fromages du Québec

    30

  • plateau de charcuteries du Québec

    30

  • frite et mayonnaise maison

    5
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    huitres (sélection selon la saison)

    prix variable

Desserts

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    fusion gateau au fromage et baklava à l'érable

    13
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    mi-cuit chocolat et sorbet

    14
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    crème brulée du jour

    12
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    café gourmand

    12

Merci de mentionner toute allergie ou intolérance alimentaire

  • organic (3)

    Plat végétarien

  • plant (1)

    Plat contenant du gluten

La sélection du sommelier

Bulles

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    Afrique du Sud, Boschendal, Méthode Cap Classique

    16             72
    Chardonnay, Pinot Noir
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    France, AOC Champagne, Bourdaire Gallois, Meunier

    115
    Pinot Meunier
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    France, AOC Champagne, Henri Giraud, Blanc de Craie

    215
    Chardonnay, Pinot Noir

rosés

  • Création sans titre (4)

    Italie, DOC Cerasuolo D’Abruzzo, Apollo, 2023, BIO

    16             68
    Montelpulciano

blancs

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    Portugal, Dao, Udaca, Rua Direita Branco

    12             43
    Malvasia Fina, Bical, Cerceal Branco
  • Création sans titre (4)

    Espagne, Tierra Castilla, Alcardet Bodegas, GEA, BIO

    48
    Chardonnay
  • Création sans titre (4)

    France, Loire, Jérémie Huchet, Chapeau Melon, 2024, BIO

    55
    Melon de Bourgogne, Sauvignon Blanc
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    Italie, DOC Pinot Grigio Venezia, Le Carline, Pinot Grigio, 2023

    14             57
    Pinot Grigio
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    Allemagne, Rheinhessen, Strub 1710, Riesling, 2024

    60
    Riesling
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    France, AOC Muscadet Coteaux de Loire, Landon Chartier, 2023

    15             62
    Melon de Bourgogne
  • Création sans titre (4)

    Italie, IGT Salento Fiano, Messeria Cuturi, Segreta di Bianca, 2023, BIO

    66
    Fiano
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    Italie, DOC Vermentino di Sardaigne, Cantine di Dolia Nova, Prendas, 2024

    16             68
    Vermentino
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    Allemagne, Rheinhessen, Strub 1710, Dino SGV *MACÉRATION*, 2024

    68
    Sylvaner, Gruner Veltliner
  • Création sans titre (4)

    France, AOC Ventoux, Domaine Alloïs, Infiniment Blanc, 2024

    72
    Grenache Blanc, Roussanne, Vermentino
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    Canada, VQA Niagara Penisula, Domaine des trois Moineaux, Chardonnay, 2020

    74
    Chardonnay
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    France, AOC Alsace, Léon Boesch, La Cabane, 2023

    77
    Pinot Auxerois, Pinot Blanc
  • Création sans titre (4)

    France, AOC Chablis, Domaine des Malandes, Chablis, 2023, BIO

    19             85
    Chardonnay
  • Création sans titre (4)

    France, AOC Pouilly Fumé, Domaine de la Croisée, Magma, 2023, BIO

    88
    Sauvignon Blanc
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    France, AOC St-Joseph, Benoit Roseau, Sur le Quartz, 2023

    90
    Marsanne
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    France, AOC Touraine Azay-le-Rideau, Haut Baigneux, Clos des Brancs, 2022

    118
    Chenin Blanc
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    France, AOC Chassagne-Montrachet, Aurore Bachelet, 2023

    180
    Chardonnay

rouges

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    Portugal, Dao, Udaca, Rua Direita Tinto

    12             43
    Tinta-Roriz, Jaen, Alfrocheiro
  • Création sans titre (4)

    Espagne, Tierra Castilla, Alcardet Bodegas, GEA, BIO

    48
    Cabernet Sauvignon
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    France, Loire, Jérémie Huchet, Chapeau Melon, 2023

    55
    Gamay, Pinot Noir
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    France, AOC Côte de Bordeaux, Domaine Haut Sinclair, Chateau du Vigneau, 2021

    57
    Merlot
  • Création sans titre (4)

    Italie, IGT Toscana, Podere Marcampo, Guenino, 2022, BIO

    15             62
    Merlot, Sangiovese
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    Portugal, Douro, Brother & Sister, Tinto, 2021

    68
    Touriga National, Vinhas Velhas, Sousao
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    France, AOC Saint-Chinian, Les Eminades, La pierre plantée, 2022

    17             70
    Cinsault, Syrah, Grenache
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    Italie, DOC Langhe Nebbiolo, Eberluna, 2022

    72
    Nebbiolo
  • Création sans titre (4)

    France, AOC Bourgueil, Domaine de la Chevalerie, Peu Muleau, 2020, BIO

    74
    Cabernet Franc
  • Création sans titre (4)

    Italie, DOCG Chianti Classico, Casina di Cornia, 2021, BIO

    75
    Sangiovese
  • Création sans titre (4)

    Italie, IGT Toscana Syrah, Tenuta la Novella, Sambrena, 2022, BIO

    18             78
    Syrah
  • Création sans titre (4)

    Italie, DOC Barbera D’Alba Superior, Eberluna, La Rosina, 2020, BIO

    79
    Barbera
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    France, AOC Saint-Émilion, La forge celeste, Château Belle Grange, 2022

    80
    Merlot, Cabernet Sauvignon
  • Création sans titre (4)

    Italie, IGT Toscana, Podere Marcampo, Marcampo, 2022, BIO

    85
    Merlot, Sangiovese
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    Afrique du Sud, Western Cape, Boschendal, Heritage Collection, The Black Angus, 2021

    90
    Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec
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    France, AOC Santenay, Aurore Bachelet, 2023

    115
    Pinot Noir
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    Italie, DOCG Brunello di Montalcino, Loghi, 2019

    130
    Sangiovese
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    Italie, DOCG Amarone della. Valpolicella, Il Monte Carolo, Fogo, 2020

    150
    Corvina, Corvinone, Rondinella
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    Italie, DOCG Barolo, Azienda Agricola Camparo, La Foia, 2020

    160
    Nebbiolo
  • Création sans titre (4)

    Italie, DOCG Chianti Classico, Casina di Cornia *Magnum*, 2021, BIO

    150
    Sangiovese
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    France, AOC Bordeaux Sainte Foy, Hostent-Picant *Magnum*, 2006

    21             162
    Merlot, Cabernet Franc
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