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Frais, local, savoureux

Un menu au rythme des saisons

Menu
Carte des vins

du champ à l'assiette

Nous travaillons le plus possible avec des produits frais et de saison. Le menu présenté est sujet à des changements fréquents

Entrées

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    potage du jour

    15
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    quatuor de champignons

    23
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    gravlax au poivre des dunes

    22
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    burrata et chutney de légumes

    24

menu du midi

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    filet de truite, sauce vierge et légumes

    24

  • pintade portugaise

    31
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    linguine aux légumes grillés

    32

menu du soir

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    tartare de flétan à l'argousier

    37

  • risotto au homard

    42
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    magret de canard, sauce aux baies

    41
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    joue de porc au jus

    39
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    carpaccio de boeuf fraises et gingembre

    34

  • linguine aux légumes grillés

    32

les à côté

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    plateau de fromages

    30

  • plateau de charcuteries

    30

  • frite et mayonnaise maison

    5
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    huitres (sélection selon la saison)

    prix variable
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    gourmandises marinées

    8

Desserts

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    trio de mignardises

    13

Merci de mentionner toute allergie ou intolérance alimentaire

La sélection du sommelier

Bulles

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    Québec, vignoble Têtes au Vent, air de fête, pétillant rosé, 2024

    60
    frontenac blanc, vidal, petite perle
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    Afrique du Sud, Boschendal, Méthode Cap Classique

    17             76
    Chardonnay, Pinot Noir
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    France, AOC Champagne, Bourdaire Gallois, Meunier

    115
    Pinot Meunier
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    France, AOC Champagne, Henri Giraud, Blanc de Craie

    215
    Chardonnay, Pinot Noir

rosés

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    France, domaine Pardon & FIls, pays d'Oc

    14             56
    grenache noir
  • Création sans titre (4)

    Italie, DOC Cerasuolo D’Abruzzo, Apollo, 2023

    68
    Montelpulciano

blancs

  • Création sans titre (4)

    Espagne, Tierra Castilla, Alcardet Bodegas, GEA blanc

    13             50
    Chardonnay
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    Québec, vignoble Têtes au Vent, air de surprise, 2025

    16             64
    chardonnay, riesling, seyval blanc
  • Création sans titre (4)

    Italie, IGT Salento Fiano, Messeria Cuturi, Segreta di Bianca, 2023

    66
    Fiano
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    Allemagne, Rheinhessen, Strub 1710, Dino SGV *MACÉRATION*, 2024

    68
    Sylvaner, Gruner Veltliner
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    Canada, VQA Niagara Penisula, Domaine des trois Moineaux, Chardonnay, 2020

    68
    Chardonnay
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    France, AOC Alsace, Léon Boesch, La Cabane, 2023

    17             76
    Pinot Auxerois, Pinot Blanc
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    France, AOP côtes-du-rhône-villages, Domaine Jaume, Référence, 2023

    19             82
    grenache, marsanne, roussanne, clairette, viognier
  • Création sans titre (4)

    France, AOC Bourgogne, Domaine Ternynck, Pierres Blanches, 2023

    84
    chardonnay
  • Création sans titre (4)

    France, AOC Pouilly Fumé, Domaine de la Croisée, Magma, 2023, BIO

    88
    Sauvignon Blanc
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    France, AOC St-Joseph, Benoit Roseau, Sur le Quartz, 2023

    90
    Marsanne
  • Création sans titre (4)

    France, AOC Saint-Peray, Domaine de Lorient, Saint-Peray, 2024

    120
    roussanne, marsanne
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    France, AOC Saint-Romain, Jean-Charles Fagot, Saint-Romain, 2023

    140
    Chardonnay
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    France, AOC Chassagne-Montrachet, Aurore Bachelet, 2023

    180
    Chardonnay

rouges

  • Création sans titre (4)

    Espagne, Tierra Castilla, Alcardet Bodegas, GEA rouge

    13             50
    Cabernet Sauvignon
  • Création sans titre (4)

    Italie, IGT Toscana, Podere Marcampo, Guenino, 2022

    15             62
    Merlot, Sangiovese
  • Création sans titre (4)

    France, vin de France, Famille Héraud, vallon des perrières, 2024

    72
    gamay noir
  • Création sans titre (4)

    Italie, doc Grinolino d'Asti, Rovero Fratelli, Casalina, 2023

    74
    grignolino
  • Création sans titre (4)

    Italie, DOCG Chianti Classico, Casina di Cornia, 2021

    75
    Sangiovese
  • Création sans titre (4)

    Italie, IGT Toscana Syrah, Tenuta la Novella, Sambrena, 2022

    18             78
    Syrah
  • Création sans titre (4)

    Italie, DOC Barbera D’Alba Superior, Eberluna, La Rosina, 2020, BIO

    79
    Barbera
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    France, AOC Saint-Émilion, La forge celeste, Château Belle Grange, 2022

    80
    Merlot, Cabernet Sauvignon
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    France, AOC Margaux, l'Éclat des domaines Fabre, 2021

    95
    merlot, cabernet sauvignon
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    France, AOC Santenay, Aurore Bachelet, 2023

    115
    Pinot Noir
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    Italie, DOCG Brunello di Montalcino, Loghi, 2019

    130
    Sangiovese
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    France, AOC Chassagne-Montrachet, Jean-Charles Fagot, 2023

    150
    pinot noir
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    Italie, DOCG Barolo, Azienda Agricola Camparo, La Foia, 2020

    160
    Nebbiolo
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